Vivailsole è un piccolo borgo con un terreno di 2 ettari a circa 500 m. di altezza, a 4 Km dal paese di Savigno, questo progetto è nato per sperimentare possibilità di resilienza e autosussistenzae di ritrovare un profondo contatto con la natura e il territorio.
Siamo una famiglia con bambini, un cane e tanti gatti. Abbiamo orti sinergici nei quali coltiviamo gli ortaggi, inoltre nell'appezzamento ci sono alberi da frutta (meli, ciliegi, albicocchi, prugni, susine, mirabolani), conigli e pollame allevati in arche mobili (chicken tractor e rabbit tractor) e un po' di bosco. Coltiviamo e alleviamo secondo il metodo sinergico, biologico e permaculturale.
In questi anni abbiamo anche contattato gli abitanti del territorio, alla ricerca delle antiche tradizioni e delle persone più "genuine", siamo stati accettati e ora manteniamo vive queste amicizie e questi contatti, anche partecipando alle occasioni di ritrovo e alle feste locali. Abbiamo partecipato a diverse rievocazioni storiche di antichi momenti dell'agricoltura locale, la semina, la mietitura e la trebbiatura del grano.
Normalmente produciamo pane e pasta e condimenti per autoconsumo e nell'acquisto dei generi alimentari siamo molto attenti a privilegiare prodotti locali.
La nostra alimentazione è quella tipica emiliana, non siamo vegani o vegetariani, ma in caso di necessità è possibile la preparazione di cibi dedicati; siamo spiacenti ma non siamo in grado di preparare cibi per celiaci o persone che abbiano particolari necessità alimentari.
Abbiamo in corso diversi progetti e attività:
- progetto di recuperare la stalla e il fienile in modo da destinarli a spazi comuni per corsi e laboratori
- progetto di ampliare gli orti, piantare nuovi alberi da frutto, coltivare colture in pieno campo
- partecipare alla cucina delle specialità culinarie tipiche della montagna dell'emilia romagna con ingredienti a Km 0
- partecipare a corsi di permacoltura e agricoltura naturale
- partecipare a tecniche di meditazione attiva ed esercizi energetici
Parliamo un po' di inglese, non abbiamo la televisione, mentre è presente la connessione internet.
La casa è in una bella zona dal punto di vista naturale e paesaggistico con un bel panorama collinare rilassante, leggermente isolata, ma nelle vicinanze sono presenti trasporti pubblici (corriera di linea) con la città di Bologna.
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